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  • Top10超市都在做电商,生鲜配送却是个坑?

    2017-06-15 05:40:00 来源: 电商新知


    近期,生鲜电商梦橙橙控诉顺丰偷走客户,王卫致歉。实际上除了物流公司,超市零售商已纷纷扎进生鲜电商领域。

    市场调研报告显示,今年第一季度实体零售店的增幅仅为 0.3%,各大商超都面临业绩不断下滑的困境。

    大润发以 6.5% 的市场份额排在第一,家乐福市场份额为 3.1%,排在第四,永辉(2.9%)和百联(2.8%)几乎是并列第五,跟随其后的物美为 1.7%。 

    在尝试了诸如接入微信、支付宝等手段后,都未能有效吸引年轻人重新回到实体门店的情况下,做电商似乎成了超市最后的选择。 

    其实大润发、永辉早在 2014 年就上线了自己的电商平台,最慢的百联也在去年 6 月推出了自己的电商;沃尔玛曾控股 1 号店,后者现已归属京东。

    除了排名第二的华润万家(6.2%)、第三的沃尔玛(4.9%),大润发、家乐福、永辉、百联、物美等超市电商都提供在线销售水果、蔬菜、肉类等生鲜产品。

    生鲜提振销售业绩?



    上个月沃尔玛公布了 2017~2018 财年第一季度财报,总收入为 1175 亿美元(同比增长 1.4%)。

    连续 10 个季度客流量上升,得益于生鲜食品及日化用品的折扣吸引了消费者,而生鲜食品销售占沃尔玛总销售的一半以上。

    沃尔玛早前曾知会过股东,表示自己的利润在 2019 年之前可能都不会增长。因为它一直在加大电商业务的投入——上个财年电商部门销售额的增长高达 63%。

    沃尔玛也提到了在中国的 O2O 业务,他们和京东以及达达合作。目前有 80 家沃尔玛实体超市支持一小时送达,仅占全中国 439 家店的一小部分。

    另一家永辉超市发布的 2016 年年报显示,去年营业总收入 492.32 亿元,同比增长 16.82%;净利润 12.42 亿元,同比增长了 105.18%。

    从产品来看,生鲜及加工食品和食用食品仍然是收入主要来源,营收分别为 220 亿元和 233 亿元,增幅都在 18~20%左右。

    越来越多的家庭选择在线上购物,对大卖场形成了挑战,不过永辉在电商方面发展可能不如竞争对手快。

    虽然永辉超市在部分城市开通了 App 下单门店提货的服务,但是根据其财报,线上客户与实体店客户的消费比例仅为 0.098%。

    生鲜配送是个问题?



    除了麦德龙只能自提外,其他四家超市电商都提供生鲜产品配送上门服务,但体验不怎么友好。

    最大的问题是生鲜品质,部分超市电商连基本的时效或低温都不能保证。从一些用户的反馈来看,以生鲜产品著称的永辉配送并未做到生鲜应有的速度和质量。

    有消费者在永辉上购买了酸奶和水果,酸奶次日到达的时候几乎感受不到它是冷藏的,冰袋已经变成水袋了,8 小盒酸奶里几乎一半出现了涨包,本来应该次日达的水果晚了一天才到。

    这可能不是极端个例,苹果商店里“永辉生活” App 的评论里,也有用户提到生鲜没有及时配送的情况。

    另外一个问题是生鲜免费配送门槛比较高(和普通商品同价)。比如,百联需要 68 元,飞牛需要 98 元。

    其实,包括更成熟的天猫超市也有类似的问题,分别需要满 88 元和 99 元才能免邮费,生鲜电商天天果园的包邮门槛也要 68 元。

    生鲜消费额基本都不能和非生鲜产品合并(也就是说用户如果想凑到免邮金额只能买生鲜产品),这大概跟生鲜非生鲜分开储存物流分开执行有关。

    家乐福和永辉稍好一点,它们的生鲜产品可以跟非生鲜在一个篮子里购买,统一配送。

    此前有调查显示,用户认为网购生鲜的三大问题是:容易货不对板、很少能买全想要的食材以及——贵。 两年过去了,这些问题还是没有得到全面有效的解决。

    生鲜电商想做就能做?



    主打生鲜,就决定超市的毛利率跟竞争对手比会相对较低一些。随着做电商不太成功,部分超市也在尝试拓展新业务。

    沃尔玛已收购了一系列服饰电商,包括时尚电商 ModCloth、线上户外用品零售 Moosejaw 和 鞋履电商 ShoeBuy 等。

    永辉超市更多是推出自有品牌,不过服饰业务经营不佳,去年营收同比下降 40.07%。即便如此它仍然打算推出 4~5 个自有品牌,会率先登陆重庆等城市。

    沃尔玛、永辉等商超都想发展毛利率更高的服饰产品,但天猫早已在该领域建立了护城河,想要有所突破也是难上加难。

    这样看来如果无法有效解决配送问题,生鲜就是超商的一个雷区,也是物流公司的机会。难怪梦橙橙被顺丰偷走客户,也只能继续使用后者的快递。


    来源: 电商新知
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