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  • 话题|《深夜食堂》拍不出的中国味,这部电影只用5分钟做到了

    2017-06-14 12:39:00 来源: 华人生活网


    黄磊的《深夜食堂》刷屏了,很多人说看剧尬到反胃。


    也是,拍什么日本的《深夜食堂》嘛,上世纪90年代的这部片子就拍过最好的“中国食堂”了!


    看看这段视频……


    直径半米大的老式瓷坛中,一缸清水养着从早市买来的新鲜鲤鱼。

    徒手就抓起了一条,溅起的水花湿了围裙。



    刮鳞、开膛、片鱼、裹粉、炸鱼,一气呵成。



    切腊肉这刀工。金黄又略透明,一刀下去,直直的沁出油水。



    预先煮好的大块五花肉这时候也该上场了,牙签在肉皮上细细扎孔,再入油锅炸一遍,捞出,置冰水。


    晾凉后切片,入锅蒸。



    后院“咕咕”叫的老母鸡、案板上还在跳的牛蛙,都是接下来的主角。

    蒸汽鸡~


    炸牛蛙~


    口水已经止不住了……

    但,这还没完,你看剁肉馅这悠闲得瑟的样子。


    熟练地捏出十几个褶子的小笼包。


    直到最后一刻将全部菜上桌,齐活!


    很多人大概已经想起来了,这是李安94年导演的《饮食男女》。


    只片头老朱做饭的场景如今看来依旧让人触动。简单的食材加上精湛的厨艺,行云流水又丝毫不做作,瞬间令人食指大动。


    再看看国产《深夜食堂》,什么老坛酸菜泡面


    啤酒配炸鸡


    中国人完全陌生的鱼松饭?



    除了说的一口中国话,还有哪个是中国人的饭菜?


    再想想深夜食堂被骂的第一天,有人还说是怪台湾导演?

    在自诩吃货帝国的大中华,随随便便也能拿出几道像样的中国菜。

    街边烧烤摊、苍蝇馆子,哪个还不比“鱼松饭”强?

     


    就连不以美食为主的年代片《白鹿原》,都拍出了地道中华美食的惊艳一刻。


    捞面


    浇汤


    吃面喽!


    有那么难吗?


    文/观察者网



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    你心中的深夜食堂,有哪道菜?

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    来源: 华人生活网
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