易八达全球华人第一资讯门户网站-

  • 纽约
  • 旧金山
  • 芝加哥
  • 西雅图
  • 洛杉矶
  • 7%:我国马铃薯加工率与发达国家差距大

    2016-10-16 20:00:00 来源: 金台网

    自农业部2015年初启动马铃薯主食化战略以来,我国在马铃薯主食化方面积极探索并取得一些成绩,马铃薯主食化前景值得期待。

    日前在甘肃定西举行的2016中国·定西马铃薯大会上,中国农科院农产品加工研究所研究员张泓介绍,我国马铃薯种植面积和总产量大致在8400万亩和9600万吨左右,这两项指标均处在世界第一位。与发达国家马铃薯50%的平均加工率相比,我国加工率约为7%,一直没有找到实现产业跨越式发展的着力点。

    在甘肃省马铃薯产业专家组成员王一航看来,主要原因是很多人还坚持传统的饮食观念,仅仅把马铃薯当做蔬菜。“要推动马铃薯主食化,一定得本土化,制作成老百姓爱吃的馒头、面条、点心等食品。”王一航说。

    张泓表示,如果马铃薯成为我国居民一日三餐主粮之一,替代十分之一的现有米、面主食,相当于新增上亿吨鲜薯消费。

    虽然与发达国家相比,我国的马铃薯主食化尚有差距,但在中国“薯都”甘肃定西,自2008年以来,定西市安定区马铃薯种植面积持续保持在100万亩以上,总产量稳定在130万吨以上。而且,已经有一批当地企业在马铃薯主食化上先试先行,并取得了一些成绩。目前,定西市已经研发出马铃薯馒头、面包等主食产品18类,马铃薯主食产品年加工能力达到10万吨。

    此外,不少传统餐饮企业也加入到马铃薯主食化行动中来。河南郑州姐弟俩餐饮管理有限公司董事长宋宝民告诉记者,该公司正在与甘肃省定西市开展合作,希望让甘肃马铃薯生产加工厂商更多对接一线餐饮企业,以满足消费者的需求。

    在定西等马铃薯产地,昔日农民口中的“救命薯”,近年来也成了当地人的“致富薯”。定西市提供的数据显示,当地农民人均从马铃薯产业中获得可支配收入1488元,占农民人均可支配收入的四分之一。

    来源: 金台网
    您需要登录后才可以发布评论 登录 | 会员注册
    最新评论

      免责声明

      (1) 本网站中的文章(包括转贴文章)的版权仅归原作者所有,若作者有版权声明的或文章从其它网站转载而附带有原所有站的版权声明者,其版权归属以附带声明为准;文章仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关;

      (2) 任何单位或个人认为本站内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应该及时向本站书面反馈,并提供身份证明、权属证明及详细情况证明,本站在收到上述文件后将会尽快移除相关内容。

      Web Analytics
      Real Time Analytics