——专访ASD爱仕达美国行销总监沉伟

以“世界厨具製造专家”为品牌诉求，20多年来，ASD爱仕达累积国际代工经验，创造自有品牌，并成为中国不沾锅产品的龙头。2007年，ASD爱仕达进军美国市场。目前，除了各大城市经销商的激增，公司更在洛杉矶近郊成立了崭新的门市部。“创造世界一流厨具品牌，製造厨房健康产品，提升人类生活品质” 是爱仕达的远景。

如何选好锅

ASD爱仕达美国总代理行销总监沉伟，浙江出生，毕业于北京航空学院。10 年前，由于偶然的机会，他任职美国一家知名厨具公司。9年之间，他历练设计、研究、製造、行销等各领域。07年下半年，爱仕达进入北美华人市场，有意借重他多年的经验。双方洽谈时，他对“为消费者带来健康新概念”的诉求十分认同，双方一拍即合。

首先在美国推出的，是爱仕达全能炒锅，兼具无涂层、不沾、无烟、导热均匀、快捷及节能等特点，立即引起轰动。对此，沉伟认为，虽然家家户户都有炒锅，但在换新锅时，不约而同都会选择健康无烟锅。就像换平面电视一样，是必然的趋势。有趣的是，他也发现，当经济走缓时，更多人选择在家开伙。锅子的折旧增加，锅具销售也因此逆势成长。

他指出，锅是使用频率最高的厨具之一，由于直接接触食物，材质的好坏、耐用度和清洗方便等，都是取决一把好锅的基本条件。然而，不沾锅、铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅、砂锅等，市面上五花八门的锅却常让人眼花缭乱。如何选一把好锅？他建议消费者综合比较生産工艺、材料、设计等各方面。

以无烟锅为例，原理是利用超导材料的导热的特性，将油温控制在油的气化沸腾点摄氏240度下，再利用其贮热特性，达到烹炒食物的180度以上，使锅内温度均匀分佈。这样既节能又不破坏食物营养，也杜绝了油烟的産生。此外，经过处理后的基材表面硬膜，烹调时不易焦煳，进一步实现健康概念，也迎合了消费者对无健康、易清洁的需求。选购健康无烟锅关键是无涂层，辨别方法很简单，无涂层锅不是利用化学涂层达到不沾效果，而是依靠表面的精凋微螺纹实现物理不沾，效果极优。

在使用上，由于无烟锅材料比普通锅重1.5至2.5倍，加上导热快贮热多，锅体温度高。爲了适应中老年人使用，双手柄设计尤爲关键，这样既人性化又避免烫伤。最后，无烟锅的寿命比普通锅长，因爲无油烟材料的硬度要高得多。市场上的无烟锅硬度大致分爲两种：1300MP和2000MP。1300MP的材质发暗偏黑，成相对较低，价格也低一些，寿命一般在5至10年。2000MP的材质发银偏青亮，可以从18米跌落而不破损，寿命可达15至20年。

黄脸婆再见

油烟与许多疾病有关，植物油遇热分解后产生的油烟，包含许多有害物质，这是众所皆知的事。谈到健康，沉伟指出，与其他无烟锅相较，ASD全能炒锅的温度控制得最好、烟最少，创造一个健康清新的厨房，不会变成黄脸婆或黄脸公。

他介绍，ASD全能炒锅，採用专利锅底“高效聚能环”，産生旋风式火焰受热效应，加大了锅体受热面积，并通过聚能环迴圈散热到整个锅身，从而实现均匀受热。由于受热均匀，能有效防止局部高温产生的油烟，将油烟降至最低。配合国际标准合金加厚基材，能有效聚能，较传统锅具冷却时间大大延长5分钟以上，比传统锅具节约大量燃气，兼具环保、省时的优点。同时，满足华人烹饪习惯，蒸、煮、熘、炸、炒样样精通，食物保持原汁原味，营养不损失。

ASD全能炒锅表面经过特殊加工技术，较传统锅更精密的表面，具有物理不沾特性，避免了使用化学涂料，所以消费者可以安心。此外，锅体表面高硬度，不怕金属锅铲刮磨，具有抗氧化、耐腐蚀、不脱落、易清洗等耐用特性。高密度低孔隙硬质氧化处理，防止锅内吸油、渗油，有效减少用油，符合健康烹调新理念。

特製小平面锅底，适用于任何瓦斯炉及美式电炉，安全係数高。加上人性化设计的铸钢包硅胶手柄，隔热防烫，手感舒适。兼具这些特点，难怪能获得“中国驰名商标”的肯定。沉伟指出，这些都是越来越多消费者选择ASD全能炒锅的因素。

信心来自实力

代表爱仕达将产品引入美国，沉伟的信心，来自集团坚实的设计、製造基础。爱仕达在世界90多国申请注册商标，产品畅销美、德、加、法、意、澳、韩、日等 100多个国家及地区。ASD爱仕达系列产品，通过德国TUV、美国UL、SGS、CCC、日本SG等多项认证，加上国际ISO9001质量管理系统认证，以及ISO14001环境管理体系认证把关。此外，每年更通过包含美国凯富龙、沃尔玛、欧洲家乐福、麦德龙、宜家等国际着名公司，一系列包含产品质量、社会责任、环保、安全等，严格的测试与认证。

谈到未来，沉伟的目标是，先在美国华人市场，成为锅具的第一品牌。之后，全面推广至主流社会。前者，他相信，以爱仕达在中国的知名度，并不困难。目前，ASD全能炒锅的销售量已轻易地超越对手。“我们是製造锅具的专家，而且是大厂，品质是我们的专长。这些，小厂完全不是对手。”他说。

在美生活多年，他也体会，相较于国内，海外华人对健康的诉求更高。因此他十分看好无油烟炊具的未来。在锅具之后，他将接着引进爱仕达一系列包含厨具在内，提升生活水准的居家用品，希望为消费者带来更多的健康新概念。

目前，ASD爱仕达的美国经销商正在快速增加中。不久前，加州的旗舰展销门市也已开始营业。他持续欢迎美国各大城市的华人经销商，加入这项朝阳产业。

访谈时，沉伟即将出发至芝加哥参加全美厨具展。根据过去参展经验，他发现，中国厨具的品质并不输给西方品牌，但行销能力有待加强。他以海尔、LG为例，期许自己在美国打响ASD爱仕达这个品牌。

关于爱仕达

爱仕达集团，创始于1987年，20多年来已发展成拥有国际先进生产设备、技术的现代製造企业。公司通过多项国际品质认证，多年来为世界各大品牌代工，并创造自有品牌。

总部位于浙江省温岭市，爱仕达目前已成为集厨具、小家电、汽车零件三大产业为一体的国家级大型企业。集团下辖6家子公司，总资产16亿元，员工8500多人，年销售额超过20亿人民币，出口创汇1亿美元。尤其是锅具，出口额居中国同业之首。

爱仕达是中国健康炊具标准的起草单位之一，拥有100多项专利，以及包含中国驰名商标、中国名牌产品、国家免验产品、中国推荐出口品牌、海关总署进出口红名单企业等，多项国家级最高荣誉。同时也是中国机电产品进出口商会推荐出口产品中，唯一上榜的炊具品牌。据中国品牌研究院评估，爱仕达品牌价值达16 亿元，并进入中国100最有价值驰名商标排行榜。

爱仕达採用炊电一体化複合发展策略，在维持炊具龙头的同时，也推出系列小家电。预计5年内实现小家电销售收入20亿元，并进入前5强之列。2012年，集团预计实现总收入80亿元的目标，打造最具全球影响力的中国品牌。

ASD爱仕达美国总代理联络电话：626-336-2938。传真：626-226-2930。展销门市地址：13162 E. Valley Blvd # B&D, City of La Puente, CA 91746 。网址：http://www.ammtech.us/